Dania na zimno           Indyk w maladze 1 pierś z indyka 1 puszka brzoskiń 1 szklanka wina Malagi 2 łyżki żelatyny ( 18 g)    biały pieprz    wegeta    śliwki bez pestek (suszone). Pierś z indyka natrzeć białym pieprzem, wegetą i zawinąć w folię(Alu-Folia). Piec ok. 40 min. w piekarniku w temp. 200 - 250 ° C. Rozpuścić żelatynę (według przepisu na opakowaniu), połączyć z winem i szklanką soku z brzoskwiń ( można zalewę zrobić mocniejszą dodając więcej wina lub  bardziej rozcieńczyć sokiem z brzoskwiń). Ostudzoną pierś z indyka pokroić w plastry, ułożyć na półmisku, przystroić brzoskwiniami pokrojonymi w plasterki i śliwkami, zalać zalewą. Wstawić na kilka godzin do lodówki do zastygnięcia. Sałatka z kurczakiem z curry Skladniki: 2 piersi z kurczaka filizanka ryżu 4 jajka puszka kukurydzy mniejsza puszka ananasów (moga być już pokrojone) garść rodzynek (może być więcej) garść włoskich orzechów (może być więcej) sól, curry w proszku, majonez Piersi z kurczaka posolić, obsypać obficie curry i wstawić na parę godzin do lodówki, żeby przeszły curry. Następnie usmażyć i po wystudzeniu prokroić w kostkę. Ryż ugotować na sypko, nie może być za miękki. Ananasy pokroić. Jajka ugotować na twardo, też pokroić w kostkę orzechy można przyrumienić na patelni i następnie też troszkę pokroić, nie za drobno. Do ryżu dodać pokrojone piersi z kury, ananasa, kukurydzę, jajka, rodzynki i orzechy, wszystko posypać jeszcze curry, posolić, dodać majonez i trochę soku po ananasach. Wymieszać i jeszcze doprawić do smaku, można dorzucić rodzynki, dosolić, dodać curry... Smacznego. Sałatka śledziowa z serem i papryką Smakołyk dla miłośników śledzi i śledziowych sałatek. Składniki:    matiasy    żółty ser    cebula    świeża papryka    majonez Śledzie przepłukujemy dokładnie wodą i kroimy na plasterki około centymetrowej grubości. Żółty ser kroimy w kostkę. Cebulę kroimy w półtalarki. Paprykę w kostkę dwa na dwa centymetry. Cebulę obsmażamy na patelni z papryką. Gdy przestygnie łączymy ze śledziami i serem. Dodajemy majonez i doprawiamy do smaku. Teraz dobrze jest odstawić sałatkę do lodówki by sobie nieco poleżała, nawet kilka godzin.